С древнейших времен хлеб является главной пищей человека. В прежние века он выпекался в каждом доме. Сейчас приготовлением этого важнейшего продукта занимается пекарь. Благодаря трудам этих специалистов на нашем столе появляется сытный хлеб, мягкие батоны, ароматные булочки.
Сейчас 5 воспитанников центра помощи детям «Ручеек» Астраханской области осваивают профессию пекаря. Первое занятие вводное, ребята познакомились с охраной труда и техникой безопасности на рабочем месте, изучили санитарно-гигиенические требования при приготовлении блюда, узнали, что означает термин «Технологическая карта» и побывали в кулинарном цехе, где в дальнейшем будет проходить обучение.
Воспитанники с нетерпение ждут следующего занятия, где на практике научатся печь хлеб, пироги и разнообразную сладкую выпечку, которой смогут поделиться с друзьями.
«В русской культуре хлеб занимает особое место. Я рада, что ребята выбрали наши курсы. Представить себе жизнь среднестатистического жителя страны без хлебобулочных изделий просто невозможно. Именно поэтому профессия пекаря всегда будет не только актуальной, но и востребованной на рынке труда» - прокомментировала мастер производственного обучения Сарбаева Мария.
